鲫鱼怎么做最好吃

要做出最好吃的鲫鱼，有几个关键的步骤和技巧：

1. 新鲜食材：选择新鲜的鲫鱼是关键。鲜活的鱼它的肉质更加鲜嫩。

2. 清洁处理：将鲫鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。

3. 去腥处理：在鲫鱼肉表面拍上一些姜片，用盐和料酒将鱼身上的腥味去掉。腌制15-20分钟。

4. 煎炸技巧：在热锅中加入适量的食用油，将腌制好的鲫鱼放入锅中煎炸。首先用中火将鱼皮先煎至金黄，再翻面煎炸。这样可以保持鲫鱼鱼皮的酥脆。

5. 调味品选择：鲫鱼肉质较嫩，一般选择一些清淡的调味品。可以使用葱姜蒜、料酒、盐、酱油等简单的调味品进行调味。

以上就是鲫鱼最好吃的做法的几个关键步骤和技巧，可以根据自己的口味进行适当调整，希望能帮到你。