清蒸石斑鱼怎么做好吃

清蒸石斑鱼是一道非常经典的海鲜菜品，下面是一种制作方法，让你做出美味的清蒸石斑鱼：

材料：
- 1条新鲜的石斑鱼
- 适量的葱姜蒜切片
- 少许盐
- 少许生抽
- 少许料酒
- 适量清水

步骤：
1. 先将石斑鱼洗净，用刀片在鱼身两侧切几刀，这样能更好地入味。
2. 在鱼身两侧切的口子中，放入葱姜蒜切片，这样能够进一步增加鱼的香气。
3. 在盘底铺上适量的葱姜蒜切片，放上蒸鱼架。
4. 将石斑鱼放在蒸鱼架上，用盐、生抽、料酒搭配适量清水调成蒸鱼汁，均匀地淋在鱼身上。
5. 烧水锅，大火蒸煮约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小而定，鱼熟透即可。
6. 蒸好后，将蒸锅里的汤汁倒出，再在鱼身上撒上一些葱姜蒜切丝作点缀，再倒上一些热油，烧热的油能够使葱姜蒜更香。
7. 最后，将葱姜蒜丝放在鱼身上，倒上热油，即可出锅。

这样做出来的清蒸石斑鱼鲜嫩多汁，鱼肉鲜美，香气扑鼻。你可以根据自己的口味，再加入一些辣椒圈、香菜等调料进行调味。