鱼头怎么烧好吃

要让鱼头烧得好吃，可以按照以下步骤进行：

1. 选择新鲜的鱼头：选择新鲜的鱼头可以确保食材的质量，鲜美的鱼头更容易烧出好味道。

2. 前处理：将鱼头清洗干净，去除内脏和鳞片，并用盐和醋或者生姜擦拭鱼头表面，去腥提鲜。

3. 调味料：准备适量的调味料，如盐、生抽、糖、料酒、姜蒜等，可以根据个人口味适量添加。

4. 煸炒：热锅加入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，然后放入鱼头翻煎至两面金黄。

5. 加入调味料：倒入适量的水，加入调味料，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖炖煮一段时间，使调味料渗透入鱼头。

6. 撒上配料：根据个人口味，可以撒上葱花、香菜等作为装饰，增加香气和美观度。

烧制的时间可以根据鱼头的大小和个人口味来调整，一般20-30分钟即可。最后，将烧好的鱼头装盘，可以搭配米饭或者面条一同享用。