怎么做草鱼好吃又简单

下面给出一个简单又好吃的草鱼做法：

材料：
- 新鲜草鱼1条
- 生姜3块
- 葱2根
- 料酒2汤匙
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1. 草鱼去掉鳞片，用清水清洗干净，然后在鱼身两侧各切几道花刀，以利于入味。
2. 将鱼放入大碗中，加入料酒，盐和白胡椒粉腌制15-20分钟，使其入味。
3. 生姜切成片，葱切成段备用。
4. 取一个平底锅，在底部薄薄地涂一层食用油，然后加热至油热。
5. 把腌制好的草鱼放入平底锅中，煎至两面金黄色，然后将鱼取出放在盘子里。
6. 锅中继续加热一些新的食用油，加入葱段和姜片翻炒片刻，然后加入适量的水，煮沸。
7. 将煮沸的水倒在鱼身上，再加入酱油，轻轻地将鱼身两侧的调料均匀地涂抹开。
8. 将鱼蒸10-15分钟，或者直到鱼肉熟透即可。
9. 最后将蒸煮好的鱼放在盘子里，撒上葱花点缀即可。
10. 草鱼可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以根据个人口味选择配菜。

希望以上步骤能够帮助到你，享受美味的草鱼！