烤鱼吃什么鱼好吃

烤鱼可以选择一些肉质鲜嫩、适合烤制的鱼类，以下是几种常见的烤鱼美食：

1. 黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，适合烤制，口感鲜美。
2. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，鲜美可口，烤制后肉质呈现出独特的香脆口感。
3. 红烧鳗鱼：鳗鱼肉质鲜嫩，富有弹性，烤制后香气十足，入口滑嫩。
4. 龙利鱼：龙利鱼肉质丰腴，口感鲜嫩，烤制后肉质酥脆，味道十分鲜美。
5. 三文鱼：三文鱼肉质鲜美，富含脂肪和蛋白质，烤制后肉质酥软，口感丰富。

当然，选择烤鱼的鱼类并不局限于上述几种，不同地区还会有不同的特色烤鱼，可以根据个人喜好和当地推荐选择合适的鱼类。