草鱼怎么做好吃又简单

草鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜嫩，口感细腻。要做出一道好吃又简单的草鱼菜肴，可以尝试以下方法：

1. 清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几个刀口，然后在鱼身内外均匀地抹上适量的盐和料酒，蒸锅中放入适量的水，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后撒上葱花和姜丝，再淋上热油即可。

2. 香煎草鱼：在草鱼两侧划几刀，然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。锅中加热适量的油，放入草鱼，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄色即可。

3. 糖醋草鱼：将草鱼切成适当大小的块，用盐、料酒腌制15分钟。热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入草鱼块煎至两面微黄。接着加入适量的白糖、醋、酱油和适量的清水炖煮，炖煮至汤汁浓稠，勾芡即可。

4. 酸菜草鱼汤：将草鱼切成块，用盐、料酒腌制片刻。锅中加入适量的水，煮沸后放入草鱼块煮熟。然后加入洗净的酸菜和酸菜汤一同煮煮沸。最后加入适量的盐、鸡精、葱花和姜丝即可。

以上是一些制作草鱼的简单方法，希望能够帮到你。另外根据个人口味的不同，可以适量地增加或减少调料的用量。