麻辣鱼怎么做好吃

要做好吃的麻辣鱼，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 鲜鱼片
- 麻辣调味料（比如干辣椒、花椒粒）
- 姜蒜葱切片
- 盐
- 料酒
- 食用油
- 生抽
- 豆瓣酱

步骤：
1. 将鲜鱼片洗净，用盐和料酒拌匀腌制片刻，以去除鱼腥味。
2. 热锅冷油，放入姜蒜葱炒香。
3. 把豆瓣酱加入炒香，然后加入适量的麻辣调味料炒匀。
4. 加入适量的水，煮沸后加入鱼片。煮约3-5分钟，直到鱼熟透。
5. 最后，加入一些生抽调味，根据个人口味加盐，煮至汤汁收浓。
6. 撒上葱花或者香菜作为装饰。

这样就可以做出一道美味的麻辣鱼了。可以根据个人口味调整辣度和咸度，增加一些配菜如豆皮、豆腐等，增添口感和营养。