草鱼块怎么做好吃又简单家常的

草鱼块是一道美味又简单的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：
- 草鱼块 500克
- 姜丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

步骤：
1. 将草鱼块洗净，用刀背轻轻拍打几下，然后用盐和料酒腌制十分钟。
2. 在腌制的过程中，准备姜丝和蒜蓉。
3. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，然后加热至六七成热。
4. 将腌制好的草鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄，煎至7成熟即可捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜丝和蒜蓉炒香。
6. 加入煎好的草鱼块，倒入生抽，适量的糖和盐，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖约5分钟至汤汁浓稠。
8. 最后加入适量的鸡精提味即可。

这样做出来的草鱼块色泽金黄，口感嫩滑，汤汁鲜美。可以搭配米饭一起食用，非常美味。