鲈鱼要蒸多长时间最好

蒸鲈鱼的时间要根据鱼的大小和厚度而定，一般来说，蒸鲈鱼的时间为10-15分钟。最好的做法是在蒸之前将鱼洗净，用盐和胡椒粉擦匀，再在鱼身上撒上姜丝和葱段，这样可以提升鲈鱼的味道。蒸鱼的时候，水要先开，然后将鱼放进蒸锅中，再开大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后的鲈鱼应该鱼肉透明，鱼眼白色，鱼鳍和鱼尾能够轻易剥离，口感鲜嫩，当然也不要蒸太长时间，否则容易使鱼肉变硬。