草鱼片怎么做好吃

草鱼片是一道非常美味的菜品，想做好吃的草鱼片，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 新鲜的草鱼片
- 姜片
- 蒜末
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 葱花
- 食用油

步骤：
1. 用盐和料酒腌制草鱼片，腌制时间可根据个人口味而定，建议腌制15-30分钟。
2. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜末，爆炒出香味。
3. 倒入腌制好的草鱼片，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽，糖和少许盐进行调味，同时倒入一些清水（不要淹没草鱼片）。
5. 盖上锅盖，转小火炖煮3-5分钟，使草鱼片入味、熟透。
6. 最后撒上葱花点缀即可。

注意事项：
- 制作草鱼片时，可根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、辣椒粉等。
- 煎草鱼片时要注意火候，避免过度煎炸导致草鱼片散开。
- 草鱼片入味后，不要继续煮太久，以免肉质变硬。
- 草鱼片忌与酸性食物一起烹饪，以免草鱼片变得过于松散。