干鱿鱼要泡多长时间

干鱿鱼泡水的时间取决于具体的情况和使用目的。一般来说，干鱿鱼需要泡水以软化并去除过多的盐分。以下是一些建议的泡水时间：

1. 烹饪前的泡水时间：将干鱿鱼放入清水中，根据干鱿鱼的大小和硬度，泡水时间通常为30分钟至2小时。泡水的时间越长，鱿鱼越软嫩。

2. 烹饪时的泡水时间：如果要将鱿鱼用于快炒或烧烤等短时间烹饪方式，可以在烹饪之前用热水泡约15-30分钟，以尽快软化。

3. 烹饪之后的泡水时间：如果在烹饪后发现鱿鱼仍然过咸或较硬，可以用冷水或温水泡发30分钟左右，以进一步软化和去除咸味。

需要注意的是，泡水时间的长短应依个人口感和具体烹饪方式而定，可以根据自己的实际情况进行调整。