荠菜焯水多长时间

荠菜焯水的时间会根据个人口味、荠菜的新鲜程度和大小来定。一般来说，荠菜焯水的时间为1到2分钟。太长时间焯水会导致荠菜变得过熟、失去营养和口感。建议焯水时保持观察，当荠菜变色变软即可捞出，立即放入冷水中漂凉，以保持其绿色和脆嫩的特点。