椒盐五花肉的做法

椒盐五花肉是一道经典的家常菜，下面是制作椒盐五花肉的做法：

材料:
- 五花肉500克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 面粉适量
- 植物油适量

步骤:
1. 先将五花肉切成薄片，然后在切片上均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
2. 将锅加热，加入适量的植物油。
3. 在热锅中加入打成蛋液的生姜和蒜末，炒出香味。
4. 将腌制好的五花肉片裹上一层薄薄的面粉。
5. 将裹好面粉的五花肉放入锅中小火煎炸，直到两面金黄酥脆。
6. 炸好的五花肉捞出沥油备用。
7. 锅中剩下少许底油，加入适量的干辣椒，翻炒出香味。
8. 将炒好的干辣椒倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉拌匀，制成椒盐。
9. 将炸好的五花肉片放入碗中，加入调好的椒盐，轻轻拌匀即可。

现在，一道香喷喷的椒盐五花肉就完成了。可以搭配白饭或者配菜一起享用。