手把羊肉的做法及配料

配料:
- 500克新鲜羊肉块
- 2个洋葱
- 3瓣大蒜
- 1根姜
- 2个青椒
- 2个红椒
- 2个鲜绿辣椒 (根据口味可调节)
- 适量的食用油
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的豆瓣酱
- 适量的料酒
- 适量的淀粉
- 适量的蚝油
- 适量的白胡椒粉

做法:
1. 将羊肉块用清水洗净，捞出沥干备用。将姜切片，大蒜剁碎，青椒、红椒和辣椒切成块状。
2. 热锅倒入适量食用油，将羊肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入洋葱、姜片和大蒜炒香。
4. 倒入适量的料酒煮沸，去腥。加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮30分钟，直至羊肉变得酥烂。
6. 加入青椒、红椒和辣椒块，略炒均匀。
7. 撒入适量的盐、白胡椒粉，混合均匀。
8. 溶化适量的淀粉，倒入锅中，翻炒均匀至羊肉块裹上浓稠的酱汁。
9. 最后加入适量的生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀即可。
10. 出锅装盘，即可享用香喷喷的羊肉啦！