大白菜粉条炖肉的做法

大白菜粉条炖肉的做法：

材料：
- 500克猪肉（最好选择瘦肉）
- 1颗大白菜
- 100克粉条
- 3片姜
- 2颗大葱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉

步骤：
1. 将猪肉切成块状，用开水焯水，去掉血水和腥味。
2. 大白菜切成块状，粉条用温水泡软备用。
3. 锅中加入足够的水，加入猪肉块，大火烧开后撇去浮沫，再加入切好的姜片和料酒，煮10分钟去腥。
4. 将大葱切成段，放入锅中，加入适量盐和白胡椒粉，改为中小火炖煮30分钟。
5. 加入大白菜块和泡软的粉条，再加入适量生抽，继续炖煮15分钟，至大白菜变软熟。
6. 根据个人口味，再加入适量盐和胡椒粉进行调味。
7. 捞出姜片和大葱段，装盘即可。

大白菜粉条炖肉香气诱人，口感鲜嫩，营养丰富，适合整个家庭享用。