土豆肉片家常做法

土豆肉片是一道家常菜，在家也能轻松做出美味的味道。以下是土豆肉片的家常做法：

材料：
- 瘦猪肉，切片
- 土豆，削皮切片
- 青椒，切丝
- 姜蒜，切末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 植物油

步骤：
1. 将瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖，拌匀腌制15分钟。
2. 土豆削皮，切成薄片或丝，青椒也切丝备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的瘦猪肉片煎炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香，然后加入土豆片快炒几下。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟至土豆变软。
6. 加入青椒丝翻炒均匀。
7. 最后将煎好的瘦猪肉片放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
8. 出锅前可以根据个人口味再进行一次调味品的调整。
9. 完成。将土豆肉片装盘即可享用。

温馨提示：
- 瘦猪肉可以换成其他喜欢的肉类，如鸡肉、牛肉等。
- 如果喜欢更香，可以加入一些调味料如料酒、酱油等。
- 土豆需要提前切片或丝，这样烹饪时更容易入味。
- 炒土豆时放入适量的水，可以使土豆更加煮软。

希望以上的家常土豆肉片做法对你有帮助。祝你做菜成功，享受美食！