凉拌豆腐的家常做法

凉拌豆腐是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的家常做法：

所需材料：
1块嫩豆腐
1根黄瓜
2根小红辣椒
1颗葱
适量香菜
适量生抽
适量米醋
适量盐
适量白胡椒粉
少许糖

步骤：
1.将豆腐切成小块，水中焯烫一下，去除豆腐的生味，捞出备用。

2.黄瓜切成细丝，小红辣椒切碎，葱切成葱花，香菜切碎备用。

3.将焯烫过的豆腐放入碗中，加入适量生抽、米醋、盐、白胡椒粉和糖，轻轻拌匀，腌制10分钟。

4.将腌制好的豆腐倒入盘中，放上黄瓜丝、小红辣椒和葱花，最后撒上香菜末。

5.根据个人口味，可以根据需要再加入适量生抽、米醋、盐、白胡椒粉和糖，调整成喜欢的味道即可。

6.拌匀后，放入冰箱冷藏片刻，让调料充分渗入豆腐内部，然后即可享用。

温馨提示：
1.在选择豆腐时，尽量选择质地细腻且口感软糯的嫩豆腐。
2.如果喜欢辣味，可以增加辣椒的用量。
3.根据个人口味，可以增减调料的用量，调整成适合自己的味道。