韭黄炒蛋的做法家常

家常韭黄炒蛋的做法如下：

材料：
- 韭黄：100克
- 鸡蛋：3个
- 大蒜：2瓣
- 姜蒜：2片
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 韭黄洗净后切成1-2cm长的段，大蒜切末，姜蒜切片备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分混合。
3. 热锅冷油，将姜蒜片放入锅中煸炒出香味。
4. 放入蛋液煎成蛋饼，翻面继续煎至两面金黄，然后捣碎成小块备用。
5. 温热锅中倒入适量食用油，将大蒜末炒香。
6. 加入韭黄翻炒均匀，使韭黄变软。
7. 倒入蛋块炒匀，加入适量生抽调味。
8. 炒至韭黄变熟后，关火即可。

这样一道家常的韭黄炒蛋就做好了。可以搭配米饭或者面条一起享用。