鲫鱼烧豆腐的家常做法

要做鲫鱼烧豆腐，你需要以下材料：

- 2条鲫鱼
- 1块豆腐
- 3片姜
- 2根葱
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量水淀粉（可选）

以下是做法步骤：

1. 鲫鱼的鱼鳞和内脏要清洗干净，然后切成段。

2. 将豆腐切成块状备用。

3. 姜切成片，葱切成葱花备用。

4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

5. 将鲫鱼块放入锅中翻煎片刻，加入适量料酒消腥。

6. 倒入适量水，加入适量盐和生抽，煮开后转小火继续煮5分钟。

7. 将豆腐块放入锅中，轻轻翻动锅子使鱼块和豆腐均匀混合，煮约5分钟。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，提亮汤汁。

9. 最后加入葱花和鸡精，煮一分钟即可。

10. 把煮好的鲫鱼烧豆腐盛出，撒上一些葱花作为装饰。

现在你家里就可以品尝到家常的鲫鱼烧豆腐了！