柠檬晒干的做法大全

柠檬晒干是将柠檬去皮，切成薄片或片状并晾晒至干燥的一种处理方法。晒干的柠檬因其酸味浓郁、风味独特而深受人们喜爱。以下是柠檬晒干的几种常见做法。

1. 柠檬薄片晒干法：
将柠檬洗净，去除皮，切成薄片。然后将柠檬薄片摊放在晒干的网上，放置在阳光充足的地方。每天翻动几次，直到柠檬完全干燥，变得硬而脆。这种晒干法适合用于制作柠檬茶和柠檬粉。

2. 柠檬片晒干法：
将柠檬洗净，去除皮，然后切成适当大小的片状。将柠檬片均匀地摊放在晒干的网上，放置在干燥通风的地方。每天翻动几次，直到柠檬片完全干燥，没有潮湿感。这种晒干法适合用于制作蛋糕、糕点等食品。

3. 柠檬砂糖晒干法：
将柠檬洗净，去除皮，切成薄片。然后将柠檬薄片放入碗中，撒上适量的白砂糖，轻轻拌匀。将柠檬片均匀地摊放在晒干的网上，放置在阳光充足的地方。每天翻动几次，直到柠檬片完全干燥，糖也完全溶解。这种晒干法制作出来的柠檬片既酸又甜，适合直接食用或用于烹饪。

4. 柠檬晾干法：
将柠檬洗净，去除皮，切成适当大小的块状。然后将柠檬块放入盘子或篮子中，保持均匀排列。放置在干燥通风的地方，避免阳光直射。每天翻动几次，几天后，柠檬块会逐渐变得干燥和脆硬。这种晾干法适合用于制作糖果、果干等食品。

无论使用哪种做法，晾干的柠檬要存放在干燥、凉爽的地方。干燥的柠檬可以长时间保存，不易变质。之后，可以根据需要将其制作成柠檬茶、柠檬蜜饯、柠檬粉等食品，也可以直接食用。柠檬晒干后的风味浓郁，适度的酸味使其成为许多料理和饮品的理想配料。