洋葱黄瓜凉拌的做法

洋葱黄瓜凉拌的做法如下：

所需材料：
- 洋葱：1个
- 黄瓜：1根
- 盐：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 辣椒油：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将洋葱和黄瓜分别削皮，洋葱切薄片，黄瓜切薄片或切块备用。
2. 在一个大碗中加入适量的盐，在盐中揉搓洋葱片和黄瓜片，使其出水，放置10分钟，然后倒掉出水。
3. 在另一个碗中加入适量的醋和糖，搅拌均匀。
4. 将腌过水的洋葱片和黄瓜片放入碗中，倒入调好的醋糖汁，搅拌均匀。
5. 最后加入适量的辣椒油和香菜，拌匀即可。

温馨提示：
- 腌制时间可以根据个人口味调整，如喜欢更脆爽口感的，可少腌制一些时间。
- 可根据个人口味加入其他调料，如蒜蓉、姜末等，增加风味。