黄花鱼的家常做法清蒸

黄花鱼清蒸是一道非常经典的家常菜。下面是黄花鱼清蒸的简单做法：

所需材料：
- 黄花鱼一条
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青葱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量

步骤：
1. 黄花鱼先处理干净，去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，抹干备用。
2. 在鱼身两侧各划一些刀口，这样煮熟后更加入味。
3. 将切好的姜片放在鱼身各部位，并撒上蒜末，另外在鱼的背部和腹部各放几根青葱。
4. 在锅中加入适量的水，然后加入适量的料酒和盐，烧开后放入蒸锅底部。
5. 将装有鱼的蒸碟放在蒸架上，盖上锅盖。
6. 打开火大蒸10分钟，然后打开蒸锅，将蒸的鱼翻个面继续蒸5分钟。
7. 把蒸好的鱼盛入盘中，淋上一些生抽和热油。
8. 最后可以撒上一些葱花或香菜叶作为装饰即可。

这样一道简单的黄花鱼清蒸就做好了，口感鲜嫩，营养丰富。可以搭配米饭或者面条一起享用。