杂粮馒头的做法

杂粮馒头是一种常见的健康食品，主要以杂粮（如玉米、黄豆、红豆、红薯等）制作而成。以下是杂粮馒头的简单做法。

材料：
- 250克杂粮面粉
- 250克普通面粉
- 10克酵母
- 适量温水
- 适量盐
- 适量糖

步骤：
1. 将杂粮面粉和普通面粉混合在一个大碗中。
2. 在面粉中间挖一个小洞，放入酵母和少量糖，加入适量温水搅拌均匀。
3. 慢慢将水倒入面粉中，边倒边用筷子或手指搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面团。
4. 将面团倒出在桌面上，用手揉搓10分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，静置1小时，让面团发酵至两倍大。
6. 面团发酵好后，取出揉搓几次，然后分成小块，根据个人喜好可以进行造型。
7. 将造好的面块放在蒸锅屉上，用电饭煲或蒸锅蒸15-20分钟即可。
8. 取出馒头，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：可以根据个人口味的偏好，添加一些杂粮的颗粒（如玉米粒、豆类等），增加口感和营养价值。