青菜瘦肉汤的做法

青菜瘦肉汤是一道简单美味又营养的汤品，下面是一个常见的做法：

材料:
- 瘦肉：适量
- 青菜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱段：适量
- 鸡精或盐：适量
- 食用油：适量

步骤:
1. 准备材料。将瘦肉洗净切成小块，青菜洗净切段，姜切片，蒜瓣拍扁备用。
2. 预热锅，加入适量的食用油，待油热后倒入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将瘦肉块倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫。然后转小火炖煮约30分钟，直到肉变得酥烂。
5. 将青菜倒入锅中，继续炖煮5分钟。
6. 加入鸡精或盐调味，根据个人口味调整。
7. 最后加入葱段煮一会儿，就可以盛出端上桌了。

青菜瘦肉汤是一道非常营养的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合全家人食用。