鲅鱼炖白菜的家常做法

鲅鱼炖白菜是一道家常的传统菜品，下面是一种简单的做法：

所需食材：
- 鲅鱼：500克
- 青椒：1个
- 米醋：1勺
- 料酒：1勺
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 白菜：500克
- 食盐：适量
- 鲜汤：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将鲅鱼洗净切块，青椒切成块备用。
2. 取一锅放入适量的植物油，放入姜蒜炒香。
3. 加入鲅鱼块慢炒均匀，加入适量的料酒焖煮1分钟。
4. 加入适量的白菜块和青椒块，继续炒匀。
5. 倒入适量的鲜汤，加入适量的生抽调味，盖上锅盖炖煮20分钟。
6. 最后加入适量的食盐和米醋调味，继续炖煮5分钟即可。

注意事项：
- 炖煮过程中可以根据个人口味增加或减少调味料的用量。
- 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他喜欢的配料。
- 鲅鱼容易熟烂，不要炖煮时间过长，以免影响口感。