椒盐虾的家常做法

椒盐虾是一道非常受欢迎的家常菜，制作起来也比较简单。下面是椒盐虾的一种常见家常做法：

材料：
- 大虾500克
- 椒盐适量（可在市场或超市购买）
- 面粉适量
- 姜蒜适量（切碎）
- 干红辣椒适量（切碎）
- 香菜适量（切碎）
- 食用油适量
- 盐适量

步骤：

1. 虾去壳，剪掉虾须，用刀背轻轻拍打一下使虾变软。

2. 取一个碗，将虾放入碗中，加入适量的面粉，轻轻搅拌均匀，使虾表面均匀地沾上薄薄的一层面粉。

3. 虾沾粉后放到热锅中，用中小火煎至两面金黄。

4. 炒锅预热后，倒入适量的食用油，加入切碎的姜蒜和干红辣椒，小火煸炒出香味。

5. 将煎好的虾放入炒锅中，加入适量的椒盐翻炒均匀，使椒盐均匀地附着在虾上。

6. 最后加入适量的盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。

7. 出锅前，撒上切碎的香菜，搅拌均匀即可。

椒盐虾炒好后略带辣味、香脆可口，如果喜欢酸辣的口感，还可以根据自己的喜好加入适量的醋。椒盐虾可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为开胃菜或下酒菜享用。