螃蟹的做法清蒸

清蒸螃蟹是一道非常经典的菜肴，下面是一种常见的蒸螃蟹的做法：

材料:
- 螃蟹 2只（约500g）
- 姜片 3-4片
- 蒜末 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 葱段几根

步骤:
1. 将螃蟹洗净，清理干净。
2. 锅中加入适量的水，加入葱段和姜片烧开。
3. 将螃蟹放入蒸锅中，放在蒸网上。
4. 在螃蟹身体分别部位的上面撒上蒜末。
5. 将料酒、生抽和盐混合，倒在螃蟹上。
6. 将蒸锅放在烧开的水上，用中火蒸10-15分钟，或直到螃蟹变红。
7. 关火，撒上葱段作为装饰。
8. 换盘后，将蒸锅里的汤汁倒在螃蟹上，即可享用。

温馨提示: 清蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小和个数来定，蒸熟即可。此外，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。