原|2023-12-26 19:22:58|浏览:85
婆婆丁咸菜的做法如下:
材料:
- 500克咸菜
- 2颗大蒜,切碎
- 2片生姜,切碎
- 1颗红辣椒,切碎
- 适量的糖
- 适量的盐
- 少许料酒
步骤:
1. 将咸菜洗净,并切成丁状备用。
2. 取一锅烧热,加入少许料酒,将切碎的姜、蒜和红辣椒放入炒香。
3. 加入咸菜丁,用中小火翻炒均匀,使其充分吸收调味料。
4. 加入适量的糖和盐,根据个人口味调整,继续炒煮几分钟,直到咸菜变软并入味。
5. 关火,待咸菜丁放凉后即可食用。
这样做出的婆婆丁咸菜,味道酸爽可口,适合搭配米饭或者当作下酒菜享用。记得咸菜本身已经带有一定盐分,所以在调味时要适量控制,以免太咸。