刀豆角的做法大全

刀豆角是一道常见的家常菜，下面是一些常见的刀豆角做法：

1. 清炒刀豆角：
将刀豆角洗净切成段，备用。热锅加油，放入蒜末爆炒出香味，然后加入刀豆角翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至熟烂即可。

2. 蒜蓉蒸刀豆角：
将刀豆角切段，入水焯水一下后捞出备用。蒜头剁成蒜蓉备用。取一个蒸锅，底部放一层薄片姜，然后将焯水好的刀豆角摆在薄片姜上，撒上蒜蓉。上锅蒸约10-15分钟，至刀豆角变软熟即可。

3. 醋汁拌刀豆角：
将刀豆角切段，入锅焯水一下后捞出备用。调制醋汁，将醋、糖、盐、鸡精、蒜末混合搅拌均匀。将焯水好的刀豆角倒入碗中，倒入调好的醋汁，拌匀即可。

4. 炒面皮炒刀豆角：
将刀豆角切段，入锅焯水烫熟后捞出备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒出香味，然后加入焯水好的刀豆角继续翻炒。加入面皮翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至面皮熟透即可。

5. 红烧刀豆角：
将刀豆角切段，入锅焯水至断生后捞出备用。热锅加油，放入葱姜爆炒出香味，然后加入焯水好的刀豆角煸炒均匀。加入适量的料酒煮一下，然后加入适量的水，再加入盐、糖、生抽等调味料，小火慢炖10分钟左右，直至刀豆角入味即可。

以上是几种常见的刀豆角做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！