香芋糖水的做法

香芋糖水是一道口感细腻，味道香甜的传统糖水。下面是制作香芋糖水的简单做法：

材料：
- 300克香芋
- 100克细砂糖
- 适量椰奶或牛奶 （可选）
- 适量椰丝或糖渍桂花（装饰用）

步骤：
1.将香芋剥皮，洗净后切成小块。
2.将香芋放入锅中，加入适量的水，煮至香芋变软，用手指轻易捏碎即可。
3.将煮熟的香芋倒入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状。
4.将搅拌好的香芋泥倒入另一个锅中，加入细砂糖，用中小火慢慢煮熬，搅拌均匀。
5.煮至糖和香芋融合，呈现出浓稠的糖浆状时，可以根据个人口味调整糖水的甜度。
6.熄火后，将糖水倒入碗中，可加入适量的椰奶或牛奶调味，增加口感的丰富度。
7.最后，可根据个人喜好，撒上一些椰丝或糖渍桂花作为装饰。

温馨提示：
- 切记糖水熬煮时需要一直搅拌，避免糊底。
- 煮熬糖水的时间可以根据个人口感调整，更长时间熬制可以让糖水更加浓稠。
- 如果喜欢香气更浓郁，可以在糖水出锅前加入一些椰丝一同熬煮。
- 可以根据个人口味，加入适量的水果、珍珠等作为配料，增添口感和营养。