虾仁西兰花的做法

虾仁西兰花的做法如下：

材料：
- 虾仁：适量
- 西兰花：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 虾仁洗净，剥去壳并去掉虾线，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 西兰花洗净，将花朵与嫩茎切段备用。
3. 大蒜切末，生姜切片备用。
4. 锅中加入适量的水，煮开后放入少许盐和食用油，然后将西兰花焯水至半熟，捞出备用。
5. 另取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜片炒香。
6. 加入虾仁煸炒，待虾变色后加入少许料酒和生抽继续炒熟。
7. 放入焯水好的西兰花，加入适量的蚝油和盐进行调味，稍微炒匀。
8. 最后加入少许水淀粉勾芡，撒入适量的白胡椒粉进行提香翻炒均匀即可。

这样，一道口味鲜美的虾仁西兰花就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。