鲜扇贝柱的家常做法

鲜扇贝柱的家常做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：
- 鲜扇贝柱
- 葱姜蒜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 食用油

步骤：
1. 扇贝柱过水焯烫，将扇贝柱沥水备用。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 倒入适量食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入少量料酒提鲜。
5. 加入淀粉（混合水一起调匀成稀糊状）搅拌均匀。
6. 加入适量生抽调味、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 加入煮熟的扇贝柱，翻炒均匀，使调料充分裹在扇贝柱上。
8. 炒至扇贝柱变色，熟透即可出锅。

这是一种简单基础的家常做法，你也可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜，如胡萝卜丁、青椒等，增加口感和颜色的丰富性。