清蒸皮皮虾的做法

清蒸皮皮虾是一道非常简单但又美味健康的菜肴。下面是清蒸皮皮虾的做法：

所需材料：
- 500克新鲜的皮皮虾
- 适量的姜丝
- 适量的蒜末
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的食用油
- 少许花椒粉
- 少许香菜叶（可选）

步骤：
1. 将皮皮虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净后沥干备用。
2. 在蒸锅中加入适量水，开火烧开。
3. 在蒸锅上放置一个蒸盘，将虾排放在盘子上。
4. 在虾身上均匀撒上葱段、姜丝和蒜末。
5. 将盐、料酒均匀撒在虾身上，再淋上适量的食用油。
6. 将蒸锅盖好，大火蒸煮约5-7分钟，或者虾变成粉红色时熄火。
7. 蒸好后撒上少许花椒粉，可以根据个人喜好撒上一些香菜叶作为装饰。
8. 将蒸好的皮皮虾摆盘，即可食用。

温馨提示：
- 清蒸时间不宜过长，以免虾过熟变硬。
- 可以根据个人口味调整调料的使用量。
- 喜欢辣味的可以撒上适量辣椒粉或者加入切碎的红辣椒一起蒸。