广东靓汤水蛇汤的做法

广东靓汤水蛇汤的做法如下:

材料:
- 水蛇：500克
- 干贝：6只
- 瑶柱：6颗
- 瘦肉：100克
- 鲍鱼片：50克
- 冬菇：3朵
- 斑片：50克
- 鱼骨：200克
- 花菇：3朵
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清汤：1000毫升

步骤:
1. 将水蛇洗净，切段，用水焯至断生，捞出备用。
2. 干贝、瑶柱泡软备用。
3. 瘦肉切片，用料酒腌制一会儿备用。
4. 锅中加入清汤，放入水蛇、干贝、瑶柱、瘦肉、鲍鱼片、冬菇、斑片、鱼骨、花菇、枸杞和姜片，大火煮沸。
5. 将火调小，炖煮约2小时，期间要注意不要让汤煮干。
6. 用盐调味，根据个人口味调整。
7. 出锅前撒上适量的花菇末和枸杞，即可食用。

温馨提示:
1. 水蛇首次烹饪时，可以用料酒焯水，去除腥味。
2. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果希望汤更浓郁，可以继续炖煮。
3. 可根据个人喜好添加一些蔬菜等配料，增添口感。