家庭版红烧肉的做法

家庭版红烧肉的做法如下：

材料：
- 500克猪肉五花肉
- 2个姜片
- 3勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺白糖
- 2勺酱油
- 500毫升清水
- 适量食用油
- 适量盐

步骤：
1. 将猪肉五花肉切成大块，放入开水中焯水，煮开后捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量食用油，将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入姜片炒香，然后加入料酒煮一下去腥。
4. 加入生抽、老抽、白糖、酱油翻煮均匀。
5. 加入清水，水量要盖过肉块。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖1.5小时，期间可翻面几次。
7. 炖煮至肉熟烂、入味，收汁后加入适量盐调味。
8. 然后大火收汁，让红烧肉更有光泽。
9. 最后将红烧肉块捞出放在盘中，浇上上面的红烧汁。
10. 完成，可以根据个人口味再加入一些蒜末和香菜作为装饰。

温馨提示：可以根据个人口味加入一些配料如豆腐、土豆等，增加口感和营养。