萝卜饼子的做法

萝卜饼子是一道比较简单的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：
- 2个中等大小的红萝卜
- 1个小洋葱
- 2个鸡蛋
- 适量的面粉
- 盐和胡椒粉
- 植物油

步骤：
1. 将红萝卜和洋葱削皮并切碎，然后用搅拌机或者刨丝器将其切成细丝状。
2. 将红萝卜和洋葱丝放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置片刻。
3. 在红萝卜和洋葱丝中加入面粉，适量地加入鸡蛋，搅拌均匀直至形成一个厚稠的面糊。
4. 在平底锅中加热适量的植物油，将红萝卜饼子的面糊倒入锅中制成小圆饼，用铲子将面糊压扁，煎至两面金黄色。
5. 将煎好的萝卜饼子捞出沥油，即可享用。

温馨提示：
- 可根据个人口味在面糊中加入调料如葱花、姜末等增加香味。
- 煎制萝卜饼子时要控制好油温，不要过高或者过低，以免煎糊或者不熟。
- 萝卜饼子可以搭配蘸料如酱油、辣椒酱等食用。