青笋肉片的做法

青笋肉片的做法如下：

材料：
- 青笋：适量
- 瘦肉片：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 青笋去皮，洗净后切成薄片，瘦肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 高温锅内倒入适量油，加入蒜末和姜片炒香。
3. 放入腌制好的瘦肉片翻炒，至肉片变色。
4. 加入青笋片继续翻炒。
5. 加入适量生抽和盐，炒匀。
6. 倒入适量清水，煮至青笋变软。
7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。

这样，一道美味的青笋肉片就做好啦！可以搭配米饭或面条食用。