油炸土豆片最简单做法

油炸土豆片的最简单做法如下：

材料：
- 土豆
- 食用油
- 盐

步骤：
1. 将土豆去皮，然后切成薄片。你可以选择使用刀切或者切成均匀的薄片的切菜器来完成这个步骤。
2. 把切好的土豆片放入清水中浸泡约10分钟，这样可以去除多余的淀粉。
3. 沥干土豆片，用干净的厨房纸巾擦干。
4. 在平底锅或深锅中加入食用油，油量要足够多以覆盖土豆片。
5. 将火调至中高火，等油热后，将土豆片逐层放入锅中小心炸制。不要一次性放入过多土豆，以免油温降低。
6. 炸制片刻后，用铲子翻动土豆片，以保证两面均匀受热。
7. 当土豆片变得金黄酥脆时，用炒勺或网漏捞出土豆片，让油沥干。
8. 将炸好的土豆片放在厨房纸巾上，用纸巾吸去多余的油分。
9. 在盘子中撒上适量的盐，然后将炸好的土豆片轻轻拌匀，使其均匀受盐。
10. 趁热食用，可以搭配沙拉酱或番茄酱享用。

注意事项：
- 炸制过程中，要特别注意火候，避免土豆片过度炸糊或炸焦。
- 在炸制过程中要小心火候，以免烫伤自己。
- 食用油的温度要适中，过高的温度会导致土豆片外焦里生，过低的温度则会导致土豆片吸油过多。
- 油炸土豆片会产生较大的油烟，建议在通风良好的厨房操作，或者使用油烟净化器降低油烟对室内环境的影响。