番茄羊肉汤的做法

番茄羊肉汤是一道非常美味的汤菜，下面是制作番茄羊肉汤的简单做法：

材料：
- 羊肉块：500克
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜块：3-4片
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将羊肉块用清水冲洗干净，然后放入锅中加入适量的水，放入姜块和料酒煮沸，去腥。
2. 煮沸后，捞出羊肉块，用清水冲洗干净备用。
3. 番茄洗净切成小块，洋葱剥皮切成块，蒜瓣切碎备用。
4. 将锅中的水倒掉，加入适量清水，放入番茄块、洋葱块、蒜瓣和姜块，煮沸。
5. 煮沸后加入羊肉块，调入适量的盐、胡椒粉和酱油，煮开后转小火炖煮1至2小时，直到羊肉变得酥烂。
6. 最后加入适量的鸡精，撒上些许切碎的青葱，即可关火。

这样一份美味的番茄羊肉汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。