玉米面饼子做法

玉米面饼子是一道非常受欢迎的传统小吃，制作方法如下：
1. 准备材料：玉米面、水、盐、油。
2. 将玉米面放入一个大碗中，并加入适量的盐，根据口味调整盐的用量。
3. 慢慢地加入水，一边倒入一边用手搅拌，直到玉米面成为一个湿湿的面团状。
4. 继续用手揉搓面团，让面粉充分吸收水分，直到面团变得柔软而有弹性。
5. 将面团分成小块，并用手捏成一个平面的圆形薄饼。
6. 取一平底锅，加入适量的油，待油烧热后，将做好的玉米面饼放入锅中。
7. 用铲子将饼子平均地压扁，煎至两面金黄色即可。如果喜欢更加脆口，可以适量的在饼子两面再加一些油。
8. 煎好的玉米面饼捞出放到厨房纸巾上，吸干多余的油份。
9. 玉米面饼可以根据个人喜好搭配各种配料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等。也可以将饼子卷起来做成玉米面卷。
10. 玉米面饼可以当早餐、午餐或晚餐，也可以作为下午茶的小吃，美味又营养。