清水煮白菜的做法

清水煮白菜是一道简单易做的家常菜，做法如下：

材料：
- 白菜：适量
- 水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将白菜叶子分开，用水洗净。
2. 将足够的水倒入锅中，加入适量的盐，煮沸。
3. 当水沸腾后，加入白菜，煮约1-2分钟，或者直到白菜变软。
4. 尝试一下熟度，如果白菜已经煮熟，关火。
5. 将白菜捞出放入冷水中，使其快速降温，保持脆嫩口感。
6. 捞出白菜后，沥干水分，装盘即可。

温馨提示：
- 白菜是含有水分较多的蔬菜，所以时间不要过长，以免煮得太软。
- 煮的时间根据个人口感调整，喜欢脆嫩口感的可以煮短一些。
- 在煮之前，可以先将白菜用开水焯一下，这样能去除一部分苦味。