茄子炒豇豆的做法

茄子炒豇豆是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：

材料：
- 1个茄子
- 200克豇豆
- 2颗蒜瓣（切碎）
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉（根据个人口味）

步骤：
1. 茄子洗净后切成长条状，豇豆去掉两边的顶尖，然后切成段。

2. 锅中加入少量食用油，烧热后放入蒜瓣炒香。

3. 加入茄子翻炒至变软。

4. 加入豇豆继续翻炒，炒至豇豆变熟。

5. 倒入料酒和生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。

7. 炒至茄子和豇豆熟烂，即可关火。

8. 出锅装盘，可以根据个人口味添加些许葱花或香菜点缀。

9. 最后享用美味的茄子炒豇豆。

这是一道简单易学的家常菜，希望你会喜欢！