红烧芋头五花肉的做法

红烧芋头五花肉的做法如下：

材料:
- 500克五花肉
- 300克芋头
- 2片姜
- 2颗大蒜
- 2个香葱
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺砂糖
- 1勺料酒
- 适量盐
- 适量清水
- 适量食用油

步骤：

1. 将五花肉切成块，用开水焯水，去除血水后捞出备用。

2. 芋头去皮切块，大蒜拍破，香葱切段备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入姜片和五花肉块，煎至两面金黄。

4. 加入适量料酒，煮一会儿去腥味。

5. 加入足够的清水，加入姜片和大蒜，盖上锅盖，用中小火慢炖40分钟。

6. 捞出五花肉块备用。

7. 同时将芋头块放入另一个热锅中，煎至两面金黄。

8. 在另一个热锅中加入适量食用油，将砂糖放入锅中翻炒至溶化并微微变红。

9. 加入五花肉块，翻炒均匀。

10. 倒入适量生抽和老抽，快速翻炒均匀上色。

11. 加入适量清水，再加入芋头块，盖上锅盖，焖煮10-15分钟。

12. 最后加入适量盐和香葱段，再煮片刻即可。

13. 红烧芋头五花肉出锅装盘即可享用。

温馨提示：根据个人口味可以适量调整调料的用量。