炸金针菇的最简单做法

最简单的炸金针菇做法如下：

材料：
- 金针菇适量
- 面粉适量
- 鸡蛋一个
- 盐适量
- 温水适量
- 油适量

步骤：
1. 将金针菇洗净，去掉菌褶的底部，备用。
2. 将面粉、鸡蛋、盐放入一个容器中，加入适量的温水搅拌均匀，使其成为稍微稀薄的面糊状。
3. 将金针菇放入面糊中，搅拌均匀，使每根金针菇都裹上面糊。
4. 锅中倒入适量的油，加热至七成热。
5. 将裹好面糊的金针菇放入油中炸，炸至金针菇表面变金黄色，捞出沥干油，倒在厨房纸上吸去多余油份。
6. 配上蘸料（可以是蒜蓉蘸酱或者辣椒酱等），即可享用。

注意事项：
- 炸的油温不要太高，以免金针菇炸焦。
- 炸的时间不要过长，以免金针菇过干。