猪肉炖冬瓜的家常做法

猪肉炖冬瓜是一道非常简单而美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：
- 猪肉：500克
- 冬瓜：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪肉切成小块，用料酒和姜腌制一段时间，提鲜。
2. 冬瓜去皮，切块备用。
3. 热锅冷油，下入蒜末和姜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油炒匀。
6. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，以便炖出汤汁。
7. 放入冬瓜块，调入适量的盐和白胡椒粉。
8. 开大火煮沸后转小火炖煮约20分钟，直到冬瓜软烂熟透。
9. 最后，加入适量的鸡精提味即可。

这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩搭配得非常好。可以作为一道营养丰富的家常菜品。