牛骨头的家常做法

牛骨头是一道美味的食材，可以用来做汤或者煮炖。

以下是一种常见的家常做法：

材料：
- 牛骨头：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：
1. 将牛骨头用水冲洗干净，放入锅中加入适量的水，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。
2. 把牛骨头转移到另一锅中，加入生姜片和葱段。
3. 加入适量的水，再次煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，直到牛骨头汤变得浑浊并有浓郁的味道。
4. 在炖煮的过程中，可以适度加水以保持汤的浓稠度。
5. 最后加入盐调味，根据个人口味可以加入一些其他调料。
6. 汤煮好后，可以撒上一些香菜作为装饰。即可享用。

牛骨头汤香气浓郁，汤品鲜美，适合作为营养丰富的家常菜肴食用。