清蒸蒜蓉大虾的做法

清蒸蒜蓉大虾的做法如下：

所需材料：
- 大虾：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将大虾剪掉虾须和虾脚，清洗干净，备用。
2. 取一锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和一小勺的盐，烧开水。
3. 将准备好的大虾放入锅中，加入一些料酒，焯水至虾变红。
4. 取出焯水后的大虾，沥干水分，备用。
5. 取一碗，加入适量的蒜蓉，加入少量的盐和食用油，调成蒜蓉酱汁。
6. 将蒜蓉酱汁均匀地涂抹在焯水后的大虾上。
7. 取一蒸锅，将涂有蒜蓉酱汁的大虾放入蒸锅中。
8. 大火蒸约10分钟，或者直到大虾熟透。
9. 蒸熟后的蒜蓉大虾上面可以撒上一些葱末，提升口感和颜值。
10. 将蒜蓉大虾装盘，即可享用。

温馨提示：
1. 清蒸时间不宜过长，以免大虾过熟。
2. 蒜蓉可以根据个人口味调整使用量。
3. 蒜蓉大虾可以搭配米饭或面条一起食用。