酱茄子最简单做法大全

酱茄子最简单的做法大全如下：

1. 蒜蓉酱茄子：
材料：茄子、蒜瓣、生抽、糖、盐、油。
步骤：将茄子切成块或条状，锅中加热油，放入茄子炒至微软，捞出备用。锅中再加入适量油，放入蒜蓉炒香，加入适量生抽、糖和盐调味，最后将茄子放入锅中炒匀即可。

2. 麻辣酱茄子：
材料：茄子、辣椒、蒜瓣、生姜、酱油、料酒、糖、盐。
步骤：将茄子切成块，锅中倒入适量油，将茄子炸至金黄色捞出备用。锅中再加入适量油，放入蒜蓉、生姜末炒香，加入辣椒和酱料炒匀，最后将茄子加入锅中炒匀即可。

3. 蒜香酱茄子：
材料：茄子、蒜瓣、生抽、醋、盐、糖。
步骤：将茄子切成丝或块状，锅中加热油，将茄子炒至微软，捞出备用。锅中再加入适量油，放入蒜蓉炒香，加入适量生抽、醋、盐和糖调味，最后将茄子放入锅中炒匀即可。

4. 酸甜酱茄子：
材料：茄子、葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。
步骤：将茄子切成块状，备用。锅中热油，将茄子炸至金黄色，捞出备用。锅中再加入适量油，放入葱姜蒜炒香，加入适量醋、糖、盐和生抽调味，并加入适量水烧开。用淀粉水勾芡后，将茄子放入锅中翻炒均匀即可。

5. 酱香酱茄子：
材料：茄子、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、糖、盐、生抽、料酒。
步骤：将茄子切成条状，备用。锅中加热油，将茄子炸至金黄色，捞出备用。锅中再加入适量油，放入蒜蓉、生姜末炒香，加入适量豆瓣酱、糖、盐、生抽和料酒调味，最后将茄子放入锅中翻炒均匀即可。

这些是酱茄子最简单的做法大全，根据个人口味可以进行调整和创新。希望你喜欢！