哪些食物含铁量高

以下是一些铁含量较高的食物：

1. 红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉含有丰富的血红素，是一种优质的铁来源。
2. 蛋黄：蛋黄含有丰富的铁和其他营养物质。
3. 豆类：黑豆、红豆、黑豆腐等都含有较高的铁含量，特别是黑豆。
4. 绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、绿豆芽等绿叶蔬菜中富含铁。
5. 豆制品：豆腐干、豆腐皮等豆制品中含有一定的铁。
6. 干果类：葡萄干、山楂干、枣等干果含有较高的铁含量。
7. 坚果类：杏仁、核桃、腰果等坚果中含有一定的铁。
8. 海鲜类：虾、贝类、鱼等海鲜富含铁质。
9. 高铁谷物：燕麦、荞麦、全麦等谷物中含有一定的铁。

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，其中血红素铁的吸收率更高。为了提高铁的吸收率，可以结合摄入富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓等，同时避免与咖啡、茶、奶制品等富含鞣酸的食物同食。如有需要，请咨询营养师或医生的建议。