皮蛋煮熟与不煮的区别

皮蛋煮熟与不煮的区别主要体现在外观和口感上。

1. 外观：煮熟的皮蛋外表呈现出一种黑色，表面覆盖着一层橙红色的糖心，而未煮的皮蛋则是白色的。煮熟后的皮蛋有一种独特的纹理，而未煮的皮蛋则没有。

2. 口感：煮熟的皮蛋口感比较坚实，而未煮的皮蛋相对来说比较软润。煮熟后的皮蛋内部的蛋黄会变得浓稠，而未煮的皮蛋的蛋黄则是半固体状态。

此外，煮熟的皮蛋还会有一种特殊的气味，而未煮的皮蛋则没有。